Нежнейшая говяжья вырезка, запеченая до идеального розового центра. Подается с хрустящим картофелем пай, обжаренным во фритюре с добавлением компрессионных огурцов.
Главная акцент - соус торриси: густой, пряный, ягодный. Спелые томаты дают сладковатую основу, моченая брусника добавляет кисло-пряную ягодную свежесть а чеснок и перец чили легкое жгучее тепло.