Воплощение стихии Земля: мощное, крепкое, основательное. «Мужской разговор» — это вкус силы и уверенности, запах вкусного мяса и дымка. Блюдо, где земля говорит громко и по-мужски — просто, честно и сытно.
Коппа, хамон, пастрами из индейки, пастрами из говядины, перец бекиньо, перец сладкий печеный, сыр камамбер, соус сливочный хрен, томатная сальса