Батат фри это хрустящая корочка и сладковатая рыхлая середина. Сразу после жарки его посыпают тертым пармезаном, который плавится от тепла и добавляет солоноватости. Подаётся с трюфельным айоли- это соус на основе домашнего майонеза с чесноком и лимонным фрешом. Соус оттеняет сладость батата, а пармезан делает вкус более объёмным.