Паста ручной работы подаётся с соусом ромеско и печёного перца, томатов и чеснока. Сверху выкладывается пастрами из говядины тонкими, пряными, чуть солоноватыми ломтиками. Всё это посыпается тертым пармезаном. Блюдо получается насыщенным, с чёткими слоями вкуса.